おいしい米選んでますか？

生活習慣病だけではなく、普段の食生活にも密接に関係するのが、お米！
　主食というと、やはり日本人は、お米！ごはんですよね？

このお米をおいしいものに変えることで、生活習慣病の食事だって、おいしく感じられるようになるのではないでしょうか？

今日は、そんなお米について、改めて考えてみましょう。
おいしいお米は、毎日の食卓を楽しくします。

あなたの家のお米は、どこのお米ですか？

全国でお米のブランドは、なんと250種類あります。

ちなみに、「米の食味ランキング」があり、平成18年産ランクは、このようになっています。
※米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
平成１８年産米については、１２２産地品種について食味試験を実施しました。


参照:（財）日本穀物検定協会

道府県	地区	品種名	18年産ランク
北海道	上川	きらら３９７	Ａ
北海道	空知	きらら３９７	Ａ
北海道	上川	ほしのゆめ	Ａ
北海道	空知	ななつぼし	Ａ
青森	中弘南黒	つがるロマン	Ａ
青森	津軽	ゆめあかり	Ａ’
秋田	中央	ひとめぼれ	Ａ
秋田	県南	あきたこまち	Ａ’
秋田	県北	あきたこまち	特Ａ
秋田	中央	あきたこまち	Ａ
岩手	県南	ひとめぼれ	特Ａ
岩手	県中	あきたこまち	Ａ
岩手	県北	いわてっこ	Ａ’
山形	庄内	コシヒカリ	Ａ’
山形	内陸	コシヒカリ	特Ａ
山形	庄内	ひとめぼれ	特Ａ
山形	内陸	あきたこまち	Ａ’
山形	庄内	はえぬき	特Ａ
山形	内陸	はえぬき	特Ａ
宮城	県北	ひとめぼれ	特Ａ
宮城	県中	ひとめぼれ	Ａ
宮城	県北	ササニシキ	Ａ’
宮城	県中	ササニシキ	Ａ’
福島	会津	コシヒカリ	特Ａ
福島	中通	コシヒカリ	特Ａ
福島	浜通	コシヒカリ	Ａ
福島	会津	ひとめぼれ	Ａ
福島	中通	ひとめぼれ	Ａ
栃木	県北	コシヒカリ	Ａ
栃木	県南	あさひの夢	Ａ’
栃木	県中	なすひかり	Ａ
群馬	北毛	コシヒカリ	Ａ
群馬	東毛	あさひの夢	Ａ’
群馬	中毛	ゴロピカリ	Ａ’
茨城	県北	コシヒカリ	特Ａ
茨城	県南	あきたこまち	Ａ’
茨城	県北	ゆめひたち	Ａ’
埼玉	県東	コシヒカリ	Ａ’
埼玉	県東	彩のかがやき	Ａ
千葉	県南	コシヒカリ	Ａ
千葉	県南	ふさおとめ	Ａ’
千葉	県南	ちば28号	Ａ
神奈川	県西	キヌヒカリ	Ａ’
新潟	上越	コシヒカリ	Ａ
新潟	中越	コシヒカリ	特Ａ
新潟	下越	コシヒカリ	Ａ
新潟	魚沼	コシヒカリ	特Ａ
新潟	岩船	コシヒカリ	特Ａ
新潟	佐渡	コシヒカリ	特Ａ
長野	北信	コシヒカリ	Ａ
長野	東信	コシヒカリ	特Ａ
長野	中信	あきたこまち	Ａ
山梨	峡北	コシヒカリ	特Ａ
静岡	西部	コシヒカリ	Ａ’
石川	県南	コシヒカリ	Ａ’
石川	県南	ゆめみづほ	Ａ’
富山	県西	コシヒカリ	Ａ
富山	県西	てんたかく	Ａ’
福井	嶺北	コシヒカリ	Ａ’
福井	嶺北	ハナエチゼン	Ａ’
愛知	三河	コシヒカリ	Ａ’
愛知	尾張	あいちのかおり	Ａ’
愛知	三河	あさひの夢	Ａ’
岐阜	美濃	コシヒカリ	Ａ’
岐阜	美濃	ハツシモ	Ａ’
三重	中勢	コシヒカリ	Ａ
三重	伊賀	コシヒカリ	Ａ’
兵庫	県北	コシヒカリ	Ａ’
兵庫	県南	ヒノヒカリ	Ａ
兵庫	県南	キヌヒカリ	Ａ
兵庫	淡路	キヌヒカリ	Ａ’
京都	丹後	コシヒカリ	Ａ
京都	丹波	コシヒカリ	Ａ’
京都	丹波	キヌヒカリ	Ａ’
和歌山	県北	キヌヒカリ	Ａ’
滋賀	湖北	コシヒカリ	Ａ’
滋賀	湖南	キヌヒカリ	Ａ
奈良	県北	ヒノヒカリ	Ａ
岡山	県中	コシヒカリ	Ａ
岡山	県南	ヒノヒカリ	Ａ
岡山	県南	アケボノ	Ａ’
岡山	県南	朝日	Ａ’
香川	中讃	コシヒカリ	Ａ’
香川	中讃	ヒノヒカリ	Ａ’
香川	中讃	はえぬき	Ａ’
徳島	県南	コシヒカリ	Ａ’
徳島	県西	キヌヒカリ	Ａ’
愛媛	東予・中予	コシヒカリ	Ａ
愛媛	東予・中予	ヒノヒカリ	Ａ’
愛媛	東予・中予	あきたこまち	Ａ’
愛媛	東予・中予	愛のゆめ	Ａ’
高知	県中	コシヒカリ	Ａ’
高知	県北	ヒノヒカリ	Ａ’
広島	北部	コシヒカリ	Ａ
広島	南部	ヒノヒカリ	Ａ’
広島	北部	あきろまん	Ａ’
鳥取	県西	コシヒカリ	Ａ
鳥取	県西	ひとめぼれ	Ａ’
鳥取	県中	おまちかね	Ａ’
島根	県東	コシヒカリ	Ａ
島根	県中	きぬむすめ	Ａ
山口	県中	コシヒカリ	Ａ’
山口	県中	ひとめぼれ	Ａ
山口	県中	ヒノヒカリ	Ａ
山口	県西	晴るる	Ａ’
福岡	筑前	ヒノヒカリ	Ａ’
福岡	豊前	夢つくし	Ａ
福岡	筑後	つくしろまん	Ａ
熊本	城東	コシヒカリ	Ａ’
熊本	城北	ヒノヒカリ	Ａ
熊本	城南	ヒノヒカリ	Ａ
熊本	城北	森のくまさん	Ａ’
熊本	城南	森のくまさん	Ａ’
長崎	県北	コシヒカリ	Ａ’
長崎	県南	ヒノヒカリ	Ａ’
大分	日田玖珠	ひとめぼれ	特Ａ
大分	県南	ヒノヒカリ	Ａ’
宮崎	沿岸	コシヒカリ	Ａ’
宮崎	霧島	ヒノヒカリ	Ａ
鹿児島	県南	コシヒカリ	Ａ’
鹿児島	県北	ヒノヒカリ	Ａ’
鹿児島	県北	はなさつま	Ａ’

全国には、これ以上にもまだまだ　おいしいお米とされている　ブランド米があります。
自分の食べ方に合うお米を探してみるといいかもしれませんね。

さらに、どんなにおいしいお米であっても消費期限というものがあります。
お米は人間と同じで生きています。
月日が経つ事によって、米も老化していくのです。特に、白米は玄米より老化が早いと言われています。
精米の後、約１ヶ月を過ぎると、味が少しづつ落ちてくるといわれています。
一般的な食品と同じように、鮮度を大切にするためにも、 おいしく食べることができる賞味期間をご確認ください。