食事の仕方

昨日、なにげなく見ていたＴＶに、生活習慣病の食事にも使える！と思ったニュースがあったので、メモ。

食事は、食べてから10分過ぎないと、「食べた」と脳では認識されないようです。
だから、早食いの方々の場合、10分以内で食べれば、「満腹だ」というようにならないので、たくさん食べることができる。

逆に、最初の10分間に、野菜などカロリーの低いものをしっかり食べることによって、主食をそれほど食べなくても満腹になるということになる。

この他にも　野菜などしっかり噛むことによって、満腹になりやすいとの報告もありました。

だから、生活習慣病などの食事療法では、しっかり噛んでゆっくり食べることで、食事量が少なくてもたくさん食べたように感じるということなのです。

昔から、ダイエットなどの時は、スープ類などを先に食べたほうが痩せやすいと言われてたのは、この満腹中枢に関係していたのですね。